เอทานอล (หรือเอทิลแอลกอฮอล์) เป็นแอลกอฮอล์ชนิดหนึ่งที่คนกว่าสองพันล้านคนดื่มทุกวัน แอลกอฮอล์ชนิดนี้เกิดจากการหมักของยีสต์ น้ำตาล และแป้ง เป็นเวลาหลายศตวรรษมาแล้วที่ผู้คนบริโภคเครื่องดื่มที่มีส่วนประกอบของเอทานอล เช่น เบียร์และไวน์ เพื่อเปลี่ยนความรู้สึกของพวกเขา อย่างไรก็ตาม แอลกอฮอล์ เอทานอลก็มีผลเสียต่อร่างกาย เช่น กัน ตับของมนุษย์สามารถเผาผลาญเอทานอลได้แต่ในปริมาณที่จำกัดเท่านั้น เอทานอล เป็นพิษ ดังนั้นจึงทำลายตับสมองและอวัยวะอื่นๆ เมื่อเวลาผ่านไป เอทานอลยังยับยั้งระบบประสาทส่วนกลาง จึงทำให้การประสานงานและการตัดสินบกพร่อง นอกจากนี้การดื่มสุรามากเกินไปและการใช้แอลกอฮอล์ในทางที่ผิดอาจทำให้คนๆ หนึ่งเกิดอาการติดแอลกอฮอล์ซึ่ง ทำให้ร่างกายทรุดโทรม ได้
.
